【周年慶】【饕寶食集】厚片超大黃金月亮蝦餅
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「月亮蝦餅」是從台灣紅回泰國的泰國菜，是台灣人綜合緬甸菜、越南菜，加上台灣口味研發而成的蝦餅。先把蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細後，加入胡椒鹽、蛋液攪拌成有彈性的蝦泥，均勻抹在春捲皮上，再蓋上另張春捲皮後壓緊邊緣成蝦餅，用牙籤刺洞可防油炸時起泡，下油鍋炸至兩面金黃，取出瀝油，切成小片，膨鬆酥脆的口感，沾上甜辣醬食用，酸甜微辣的好滋味。
「月亮蝦餅」炸成金黃色，未切片食用前，好似一輪金黃的圓月，因而得名為「月亮蝦餅」。早期的月亮蝦餅，蝦肉打成泥的內餡較薄，強調膨鬆酥脆的口感，而現在的月亮蝦餅，蝦肉不能完全打成泥的內餡較厚，追求飽滿鮮美的口感，另刻意混點不均勻的蝦丁，增添咬感。禮物挑選介紹
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泰山森林書屋聖誕音樂會 孩童一起同樂
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(記者黃秀麗新北報導)為迎接聖誕節的到來，新北市政府特別舉辦森林書屋聖誕音樂會，並邀請鄰近幼兒園所的孩童一起同樂，現場更請來小朋友心目中的大明星哈密瓜哥哥、藍莓姊姊、海苔哥哥以及氣球魔術師現場表演，讓小朋友驚喜連連。
泰出森林書屋位在林蔭茂密、景緻優美的泰山辭修公園裡，自8月底開館以來，受到許多家長及孩童們的喜愛。尤其以繪本為大宗的藏書，還有說故事爺爺奶奶動聽有趣的故事內容，讓每個進館的孩子愛上了閱讀。新北市政府特別在聖誕節前夕舉辦聖誕音樂會，要讓小朋友把在繪本中的情境與故事帶出教室，在充滿綠意的大自然上了一堂溫馨又有意義的「音樂」及「分享」課程。
此次聖誕音樂會，由書屋的故事爺爺、奶奶穿著聖誕服裝跟小朋友一起搖滾族語，透過改編排灣族古調，帶出聖誕節主題歌「普世歡騰」，再和小朋友一起唱跳阿美族歌謠「阿美恰恰」，最後由聖誕老公公分享阿美族情人袋的故事，並從情人袋裡拿出小朋友最愛的聖誕小禮物，分享給現場的小朋友。
新北市政府原民局長楊馨怡表示，音樂會舉辦的目的，除了是為凝聚與營造溫馨與歡樂氛圍，並透過音樂、唱跳及故事讓小朋友沉浸在溫馨的祝福裡。這次活動特別規劃書屋的故事爺爺、奶奶擔任聖誕老公公、婆婆將愛與快樂分享給現場小朋友，讓小朋友體會愛與關懷、感恩祝福的精神，也期望讓小朋友在日常中就能「將祝福傳遞給他人」，並用歡樂的方式學習原住民文化及族語。
泰山森林書屋是全台灣第一座以推廣原住民文化內涵為主體的書屋，開放時間為周二至周日早上9點30分至下午4點，自由入場，免費參觀。學校、機關或一般團體也可以事先預約，安排說故事及體驗活動，電話：02-29009800。(自立晚報2018/12/14)
圖說:新北市政府特別舉辦森林書屋聖誕音樂會 並邀請鄰近幼兒園所的孩童一起同樂
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